En avril dernier, le ministère de l'Agriculture et des Affaires rurales, en collaboration avec la Commission nationale de la santé et l'Administration générale de la surveillance des marchés, a publié une nouvelle version de la Norme nationale de sécurité alimentaire relative aux limites maximales de résidus de pesticides dans les aliments (GB 2763-2021) (ci-après dénommée la « nouvelle norme »). Conformément aux exigences, cette nouvelle norme entrera officiellement en vigueur le 3 septembre.
Cette nouvelle norme est la plus stricte de l'histoire et couvre le plus large éventail de normes. Le nombre de normes a dépassé les 10 000 pour la première fois. Par rapport à la version 2019, on compte 81 nouvelles variétés de pesticides et 2 985 limites de résidus. Par rapport à l'édition 2014, avant le « 13e Plan quinquennal », le nombre de variétés de pesticides a augmenté de 46 % et celui des limites de résidus de 176 %.
Il est rapporté que la nouvelle norme de référence « la norme la plus rigoureuse » exige la fixation scientifique des limites de résidus, mettant l’accent sur la supervision des pesticides à haut risque et des principaux produits agricoles, et garantissant la qualité et la sécurité des produits agricoles à plus grande échelle. 792 normes limites pour 29 pesticides interdits, dont le méthamidophos, et 345 normes limites pour 20 pesticides restreints, comme l’ométhoate, fournissent une base suffisante pour la supervision stricte de l’utilisation des pesticides interdits en violation des lois et règlements.
La nouvelle version de la norme présente quatre caractéristiques principales
Le premier est l'augmentation substantielle de la variété et des quantités limitées de pesticides couverts. Par rapport à la version 2019, le nombre de variétés de pesticides dans la nouvelle version de la norme a augmenté de 81, soit une augmentation de 16,7 % ; la limite de résidus de pesticides a augmenté de 2 985 articles, soit une augmentation de 42 % ; le nombre de variétés de pesticides et la limite ont atteint près de deux des normes pertinentes de la Commission internationale du Codex Alimentarius (CAC). Times, couverture complète des variétés de pesticides et des principaux produits agricoles dérivés des plantes approuvés pour une utilisation dans mon pays.
Deuxièmement, il incarne les « quatre exigences les plus strictes ». 792 valeurs limites pour 29 pesticides interdits et 345 valeurs limites pour 20 pesticides restreints ont été fixées ; pour les produits agricoles frais tels que les légumes et les fruits qui sont une préoccupation sociale élevée, 5766 limites de résidus ont été formulées et révisées, représentant 57,1 % du total des limites actuelles ; Afin de renforcer la surveillance des produits agricoles importés, 1742 limites de résidus pour 87 types de pesticides qui n'ont pas été enregistrés dans mon pays ont été formulées.
Troisièmement, la formulation de la norme est plus scientifique et rigoureuse, et conforme aux normes internationales. La nouvelle version de la norme s'appuie sur les données, entre autres, des tests d'homologation des résidus de pesticides effectués en Chine, de la surveillance du marché, de la consommation alimentaire des habitants, de la toxicologie des pesticides. L'évaluation des risques est réalisée conformément aux pratiques courantes de la CAC, et les avis des experts, du public, des services et institutions concernés et des autres parties prenantes ont été largement sollicités. Les commentaires des membres de l'Organisation mondiale du commerce ont également été acceptés. Les principes, méthodes, données et autres exigences d'évaluation des risques adoptés sont conformes à la CAC et aux pays développés.
Le quatrième objectif est d'accélérer l'amélioration des méthodes et normes d'analyse des limites de résidus de pesticides. Cette fois, les trois ministères ont également publié simultanément quatre normes relatives aux méthodes de détection des résidus de pesticides, dont la Norme nationale de sécurité alimentaire pour la détermination de 331 résidus de pesticides et de leurs métabolites dans les aliments d'origine végétale par chromatographie liquide-spectrométrie de masse, qui a résolu certains problèmes. « Quantité limitée et absence de méthode » dans les normes relatives aux résidus de pesticides.
Date de publication : 25 août 2021