Le PDP effectue des échantillonnages et des tests annuels pour mieux comprendrepesticideRésidus dans les approvisionnements alimentaires américains. Le PDP teste une variété d'aliments nationaux et importés, en se concentrant particulièrement sur les aliments couramment consommés par les nourrissons et les enfants.
L'Agence américaine de protection de l'environnement prend en compte les niveaux d'exposition et les effets sur la santé des pesticides dans l'alimentation et fixe des limites maximales de résidus (LMR) pour les pesticides dans les aliments.
Au total, 9 832 échantillons ont été testés en 2023, notamment des amandes, des pommes, des avocats, divers fruits et légumes pour bébés, des mûres (fraîches et surgelées), du céleri, des raisins, des champignons, des oignons, des prunes, des pommes de terre, du maïs sucré (frais et surgelé), des baies acidulées mexicaines, des tomates et de la pastèque.
Plus de 99 % des échantillons présentaient des niveaux de résidus de pesticides inférieurs à la valeur de référence de l'EPA, 38,8 % des échantillons ne présentant aucun résidu de pesticide détectable, soit une augmentation par rapport à 2022, lorsque 27,6 % des échantillons ne présentaient aucun résidu détectable.
Au total, 240 échantillons contenaient 268 pesticides en infraction avec les LMR de l'EPA ou contenant des résidus inacceptables. Parmi les échantillons contenant des pesticides dépassant les tolérances établies, on compte 12 mûres fraîches, 1 mûre congelée, 1 pêche miniature, 3 céleris, 9 raisins, 18 baies acidulées et 4 tomates.
Des résidus présentant des seuils de tolérance indéterminés ont été détectés dans 197 échantillons de fruits et légumes frais et transformés, ainsi que dans un échantillon d'amandes. Parmi les produits exempts d'échantillons de pesticides présentant des seuils de tolérance indéterminés figuraient les avocats, les compotes de pommes miniatures, les petits pois, les petites poires, le maïs doux frais, le maïs doux congelé et le raisin.
Le PDP surveille également l'approvisionnement alimentaire pour détecter les polluants organiques persistants (POP), notamment les pesticides interdits aux États-Unis, mais présents dans l'environnement et pouvant être absorbés par les plantes. Par exemple, des substances toxiques comme le DDT, le DDD et le DDE ont été détectées dans 2,7 % des pommes de terre, 0,9 % du céleri et 0,4 % des aliments pour bébés à base de carottes.
Bien que les résultats du PDP de l'USDA montrent que les niveaux de résidus de pesticides sont conformes aux limites de tolérance de l'EPA année après année, certains contestent l'idée que les produits agricoles américains soient totalement immunisés contre les risques liés aux pesticides. En avril 2024, Consumer Reports a publié une analyse de sept années de données du PDP, affirmant que les limites de tolérance de l'EPA étaient trop élevées. Consumer Reports a réévalué les données du PDP en utilisant une référence inférieure à la LMR de l'EPA et a tiré la sonnette d'alarme pour certains produits. Un résumé de l'analyse de Consumer Reports est disponible ici.
Date de publication : 13 novembre 2024