Ces dernières années, on trouve de plus en plus de fruits hors saison, et dès le début du printemps, des fraises et des pêches fraîches font leur apparition sur les étals. Comment ces fruits mûrissent-ils hors saison ? Auparavant, on aurait pensé qu’il s’agissait de fruits cultivés sous serre. Cependant, face à la multiplication des fraises creuses, des raisins sans pépins et des pastèques difformes ces dernières années, on commence à se demander si ces fruits, pourtant gros et frais, sont vraiment délicieux et sans danger pour la santé.
L'apparition de ces fruits aux formes étranges a immédiatement attiré l'attention. L'utilisation d'hormones est également devenue un sujet de préoccupation. Certains, afin de raccourcir le cycle de croissance des plantes et d'accroître leurs profits, utilisent des hormones sur de nombreux fruits et légumes hors saison pour accélérer leur maturation. C'est pourquoi certains fruits ont une belle apparence mais un goût exécrable.
Le comportement de certains commerçants peu scrupuleux qui ajoutent des hormones aux fruits et légumes a suscité une vive méfiance envers ces substances. De même, les régulateurs de croissance végétale, aux effets similaires à ceux des hormones, sont mal vus. Mais qu'est-ce qu'un régulateur de croissance végétale exactement ? Existe-t-il un lien avec les hormones ? Quelle est cette relation ? Voyons maintenant ce qu'est un régulateur de croissance végétale et quelles sont ses fonctions.
Les régulateurs de croissance végétale sont des composés organiques synthétiques (ou naturels extraits de micro-organismes) qui régulent la croissance et le développement des plantes de manière similaire aux hormones végétales naturelles. Ce sont des substances synthétiques utilisées en agriculture depuis que la structure et le mécanisme d'action des hormones végétales naturelles ont été élucidés, afin de réguler efficacement la croissance des cultures, de stabiliser et d'accroître les rendements, d'améliorer la qualité et de renforcer leur résistance. Parmi les régulateurs de croissance végétale courants, on trouve le DA-6, le forchlorfenuron, le nitrite de sodium, le brassinol et la gibbérelline.
Les régulateurs de croissance des plantes ont de nombreuses utilisations et varient selon la variété et la plante cible. Par exemple :
Contrôler la germination et la dormance ; favoriser l'enracinement ; favoriser l'élongation et la division cellulaires ; contrôler le tallage ; contrôler le type de plante (prévention de la verse) ; contrôler la floraison et le sexe (mâle/femelle), induire la fructification stérile ; favoriser l'ouverture des fleurs et des fruits, contrôler la chute des fruits ; contrôler la forme et la période de maturation des fruits ; améliorer la résistance aux stress (maladies, sécheresse, sel et gel) ; améliorer l'absorption des engrais ; augmenter la teneur en sucre ou modifier l'acidité ; améliorer la saveur et la couleur ; favoriser la sécrétion de latex ou de résine ; faciliter la défoliation ou l'estimation (récolte mécanique facilitée) ; assurer la conservation, etc.
Conformément à la réglementation relative à l'administration des pesticides, les régulateurs de croissance des plantes relèvent de la catégorie des pesticides et leur enregistrement ainsi que leur gestion doivent être effectués conformément à la loi. Tous les régulateurs de croissance des plantes produits, vendus et utilisés en Chine doivent être enregistrés comme pesticides. Lors de leur utilisation, il convient de respecter scrupuleusement les instructions et de prendre les mesures de protection nécessaires afin de garantir la sécurité des personnes, du bétail et de l'eau potable.
Date de publication : 8 juin 2023