Après le déclenchement de la guerre russo-ukrainienne, la hausse des prix alimentaires mondiaux a eu un impact sur la sécurité alimentaire mondiale, ce qui a fait prendre conscience au monde que l’essence de la sécurité alimentaire est un problème de paix et de développement mondial.
En 2023/24, affectée par les prix internationaux élevés des produits agricoles, la production totale mondiale de céréales et de soja a de nouveau atteint un niveau record, faisant chuter fortement les prix de diverses variétés alimentaires dans les pays orientés vers le marché après l'inscription de nouvelles céréales.Cependant, en raison de l'inflation extrême provoquée par l'émission de super-monnaies par la Réserve fédérale américaine en Asie, le prix du riz sur le marché international a fortement augmenté pour atteindre un niveau record afin de contrôler l'inflation intérieure et les exportations de riz en Inde. .
Les contrôles des marchés en Chine, en Inde et en Russie ont affecté la croissance de leur production alimentaire en 2024, mais dans l’ensemble, la production alimentaire mondiale en 2024 se situe à un niveau élevé.
Digne d'une grande attention, le prix mondial de l'or continue d'atteindre un niveau record, la dépréciation accélérée des monnaies mondiales, les prix alimentaires mondiaux sont sous pression à la hausse, une fois l'écart annuel entre la production et la demande, les principaux prix alimentaires pourraient atteindre un niveau record. encore une fois, d’où la nécessité actuelle d’accorder une grande attention à la production alimentaire, pour éviter les chocs.
Culture céréalière mondiale
En 2023/24, la superficie céréalière mondiale sera de 75,6 millions d'hectares, soit une augmentation de 0,38 % par rapport à l'année précédente.La production totale a atteint 3,234 milliards de tonnes et le rendement par hectare était de 4,277 kg/ha, en hausse respectivement de 2,86 % et 3,26 % par rapport à l'année précédente.(La production totale de riz était de 2,989 milliards de tonnes, en hausse de 3,63 % par rapport à l'année précédente.)
En 2023/24, les conditions météorologiques agricoles en Asie, en Europe et aux États-Unis sont généralement bonnes, et la hausse des prix alimentaires soutient l'amélioration de l'enthousiasme des agriculteurs pour planter, entraînant une augmentation du rendement unitaire et de la superficie des cultures vivrières mondiales.
Parmi eux, la superficie ensemencée en blé, maïs et riz en 2023/24 était de 601,5 millions d'hectares, en baisse de 0,56 % par rapport à l'année précédente ;La production totale a atteint 2,79 milliards de tonnes, soit une augmentation de 1,71 % ;Le rendement par unité de surface était de 4 638 kg/ha, soit une augmentation de 2,28 % par rapport à l'année précédente.
La production en Europe et en Amérique du Sud s’est redressée après la sécheresse de 2022 ;Le déclin de la production de riz en Asie du Sud et du Sud-Est a eu un impact négatif évident sur les pays en développement.
Prix alimentaires mondiaux
En février 2024, l'indice composite mondial des prix alimentaires* s'élevait à 353 $ US/tonne, en baisse de 2,70 % sur un mois et de 13,55 % sur un an ;En janvier-février 2024, le prix composite mondial moyen des produits alimentaires était de 357 dollars/tonne, en baisse de 12,39 % sur un an.
Depuis la nouvelle campagne agricole (qui a débuté en mai), les prix mondiaux des produits alimentaires ont baissé et le prix composite moyen de mai à février était de 370 dollars américains/tonne, en baisse de 11,97 % sur un an.Parmi eux, le prix composite moyen du blé, du maïs et du riz en février était de 353 dollars américains/tonne, en baisse de 2,19 % sur un mois et de 12,0 % sur un an ;La valeur moyenne en janvier-février 2024 était de 357 $/tonne, en baisse de 12,15 % sur un an ;La moyenne pour la nouvelle campagne agricole de mai à février était de 365 $/tonne, en baisse de 365 $/tonne sur un an.
L'indice global des prix des céréales et l'indice des prix des trois principales céréales ont considérablement diminué au cours de la nouvelle campagne agricole, ce qui indique que la situation globale de l'offre au cours de la nouvelle campagne agricole s'est améliorée.Les prix actuels sont généralement inférieurs aux niveaux observés pour la dernière fois en juillet et août 2020, et une tendance continue à la baisse pourrait avoir un impact négatif sur la production alimentaire mondiale au cours de la nouvelle année.
Bilan mondial de l’offre et de la demande de céréales
En 2023/24, la production totale de céréales de riz après riz était de 2,989 milliards de tonnes, soit une augmentation de 3,63 % par rapport à l'année précédente, et l'augmentation de la production a fait baisser considérablement les prix.
La population mondiale totale devrait atteindre 8,026 milliards, soit une augmentation de 1,04 % par rapport à l'année précédente, et la croissance de la production et de l'offre alimentaires dépasse la croissance de la population mondiale.La consommation mondiale de céréales était de 2,981 milliards de tonnes et les stocks de clôture annuels de 752 millions de tonnes, avec un facteur de sécurité de 25,7 %.
La production par habitant était de 372,4 kg, soit 1,15 % de plus que l'année précédente.En termes de consommation, la consommation de rations est de 157,8 kg, la consommation d'aliments est de 136,8 kg, les autres consommations sont de 76,9 kg et la consommation globale est de 371,5 kg.Kilogrammes.La baisse des prix entraînera une augmentation des autres consommations, ce qui empêchera la baisse des prix dans la période ultérieure.
Perspectives de la production céréalière mondiale
Selon le calcul actuel des prix mondiaux, la superficie mondiale ensemencée en céréales en 2024 est de 760 millions d'hectares, le rendement par hectare est de 4 393 kg/ha et la production mondiale totale est de 3 337 millions de tonnes.La production de riz s'est élevée à 3,09 milliards de tonnes, soit une augmentation de 3,40% par rapport à l'année précédente.
Selon l'évolution de la superficie et du rendement par unité de surface des principaux pays du monde, d'ici 2030, la superficie mondiale ensemencée en céréales sera d'environ 760 millions d'hectares, le rendement par unité de surface sera de 4 748 kg/hectare et la superficie totale mondiale la production sera de 3,664 milliards de tonnes, soit moins que la période précédente.Le ralentissement de la croissance en Chine, en Inde et en Europe a conduit à une baisse des estimations de la production céréalière mondiale par zone.
D’ici 2030, l’Inde, le Brésil, les États-Unis et la Chine seront les plus grands producteurs alimentaires du monde.En 2035, la superficie mondiale ensemencée en céréales devrait atteindre 789 millions d'hectares, avec un rendement de 5 318 kg/ha, et une production mondiale totale de 4,194 milliards de tonnes.
Dans la situation actuelle, les terres cultivées ne manquent pas dans le monde, mais la croissance du rendement unitaire est relativement lente, ce qui nécessite une grande attention.Le renforcement de l'amélioration écologique, la construction d'un système de gestion raisonnable et la promotion de l'application de la science et de la technologie modernes dans l'agriculture déterminent la future sécurité alimentaire mondiale.
Heure de publication : 08 avril 2024