régulateurs de croissanceCette étude, menée à la Station de recherche sur le palmier dattier de la province de Bushehr pendant deux années consécutives, visait à évaluer les effets de la pulvérisation pré-récolte de régulateurs de croissance sur les propriétés physico-chimiques des dattes (Phoenix dactylifera cv. 'Shahabi') aux stades halal et tamar. La première année, les régimes de fruits ont été traités au stade kimri, et la seconde année aux stades kimri et hababouk + kimri, avec les produits suivants : NAA (100 mg/L), GA3 (100 mg/L), KI (100 mg/L), SA (50 mg/L), Put (1,288 × 10³ mg/L) et de l’eau distillée comme témoin. La pulvérisation foliaire de tous les régulateurs de croissance végétaux sur les régimes de dattes de la variété 'Shahabi' au stade kimry n'a pas eu d'effet significatif sur les paramètres tels que la longueur, le diamètre, le poids et le volume des fruits par rapport au témoin, mais la pulvérisation foliaire avecNAAL'application de putrescine au stade hababouk + kimry a entraîné, dans une certaine mesure, une augmentation significative de ces paramètres aux stades halal et tamar. La pulvérisation foliaire de tous les régulateurs de croissance a induit une augmentation significative du poids de la pulpe aux deux stades. Au stade de la floraison, le poids des régimes et le rendement ont augmenté significativement après pulvérisation foliaire de putrescine et d'acide salicylique.GA3L'application foliaire de NAA, en particulier, a entraîné une chute significative des fruits par rapport au témoin. Globalement, le pourcentage de chute des fruits était significativement plus élevé avec tous les régulateurs de croissance appliqués par pulvérisation foliaire au stade hababouk + kimri qu'avec la pulvérisation foliaire au stade kimri. La pulvérisation foliaire au stade kimri a significativement réduit la chute des fruits, tandis que la pulvérisation foliaire de NAA, GA3 et SA aux stades hababouk + kimri a significativement augmenté cette chute par rapport au témoin. L'application foliaire de tous les régulateurs de croissance aux stades kimri et hababouk + kimri a entraîné une diminution significative du pourcentage de SST et de glucides totaux par rapport au témoin aux stades halal et tamar. L'application foliaire de tous les régulateurs de croissance aux stades kimri et hababouk + kimri a entraîné une augmentation significative du pourcentage d'AT au stade halal par rapport au témoin.
L'ajout de 100 mg/L d'AAN par injection a augmenté le poids des régimes et amélioré les caractéristiques physiques des fruits (poids, longueur, diamètre, calibre, pourcentage de pulpe et teneur en SST) du palmier dattier de la variété « Kabkab ». En revanche, le poids des graines, le pourcentage d'acidité et la teneur en sucres non réducteurs sont restés inchangés. L'apport exogène de GA n'a pas eu d'effet significatif sur le pourcentage de pulpe aux différents stades de développement du fruit, et l'AAN a permis d'obtenir le pourcentage de pulpe le plus élevé⁸.
Des études connexes ont montré qu'à une concentration d'AIA de 150 mg/L, le taux de chute des fruits des deux variétés de jujubier est significativement réduit. Au-delà de cette concentration, le taux de chute augmente. Après application de ces régulateurs de croissance, le poids, le diamètre et le poids des régimes de fruits augmentent de 11 %.
La variété Shahabi est une variété naine de dattes et est très résistante à de faibles quantités d'eau. De plus,
Ce fruit possède une grande capacité de conservation. Grâce à ces caractéristiques, il est cultivé en grande quantité dans la province de Bushehr. Cependant, il présente l'inconvénient d'avoir peu de pulpe et un gros noyau. Par conséquent, tout effort visant à améliorer la quantité et la qualité du fruit, notamment en augmentant sa taille, son poids et, à terme, le rendement, peut accroître les revenus des producteurs.
Par conséquent, l'objectif de cette étude était d'améliorer les propriétés physiques et chimiques des fruits du palmier dattier en utilisant des régulateurs de croissance végétale et de sélectionner la meilleure option.
À l'exception de la solution de putrescine, toutes les solutions ont été préparées la veille de la pulvérisation foliaire et conservées au réfrigérateur. Dans cette étude, la solution de putrescine a été préparée le jour même de la pulvérisation. La solution de régulateur de croissance a été appliquée sur les grappes de fruits par pulvérisation foliaire. Ainsi, après avoir sélectionné les arbres cibles la première année, trois grappes de fruits ont été prélevées de différents côtés de chaque arbre au stade kimry en mai, le traitement souhaité leur a été appliqué et elles ont été étiquetées. La deuxième année, l'importance du problème a nécessité une modification du protocole : quatre grappes ont été sélectionnées sur chaque arbre, dont deux au stade hababuk en avril et ayant atteint le stade kimry en mai. Seules deux grappes de chaque arbre sélectionné étaient au stade kimry et ont reçu le régulateur de croissance. Un pulvérisateur manuel a été utilisé pour appliquer la solution et coller les étiquettes. Pour un résultat optimal, il est conseillé de pulvériser les grappes de fruits tôt le matin. Nous avons prélevé aléatoirement plusieurs échantillons de fruits de chaque grappe au stade halal en juin et au stade tamar en septembre, puis effectué les mesures nécessaires pour étudier les effets de différents régulateurs de croissance sur les propriétés physico-chimiques des fruits de la variété Shahabi. Le prélèvement du matériel végétal a été réalisé conformément aux normes et lois institutionnelles, nationales et internationales en vigueur, et les autorisations nécessaires ont été obtenues.
Pour mesurer le volume des fruits aux stades halal et tamar, nous avons sélectionné au hasard dix fruits de chaque grappe pour chaque réplique correspondant à chaque groupe de traitement et mesuré le volume total des fruits après immersion dans l'eau et l'avons divisé par dix pour obtenir le volume moyen des fruits.
Pour déterminer le pourcentage de pulpe aux stades halal et tamar, nous avons sélectionné aléatoirement 10 fruits par grappe et par groupe de traitement, puis nous les avons pesés à l'aide d'une balance électronique. Nous avons ensuite séparé la pulpe du cœur, pesé chaque partie séparément et divisé le total par 10 pour obtenir le poids moyen de la pulpe. Ce poids peut être calculé à l'aide des formules suivantes1,2.
Pour mesurer le pourcentage d'humidité aux stades halal et tamar, nous avons pesé 100 g de pulpe fraîche de chaque grappe par répétition dans chaque groupe de traitement à l'aide d'une balance électronique, puis nous l'avons séchée au four à 70 °C pendant un mois. Ensuite, nous avons pesé l'échantillon séché et calculé le pourcentage d'humidité à l'aide de la formule suivante :
Pour mesurer le taux de chute des fruits, nous avons compté le nombre de fruits dans 5 grappes et calculé le taux de chute des fruits à l'aide de la formule suivante :
Nous avons récolté tous les régimes de fruits des palmiers traités et les avons pesés. En fonction du nombre de régimes par arbre et de la distance entre les plantations, nous avons pu calculer l'augmentation du rendement.
Le pH du jus reflète son acidité ou son alcalinité aux stades halal et tamar. Nous avons sélectionné aléatoirement 10 fruits par grappe dans chaque groupe expérimental et pesé 1 g de pulpe. Nous avons ajouté 9 ml d'eau distillée à la solution d'extraction et mesuré le pH du fruit à l'aide d'un pH-mètre JENWAY 351018.
La pulvérisation foliaire de tous les régulateurs de croissance au stade kimry a significativement réduit la chute des fruits par rapport au témoin (Fig. 1). En outre, la pulvérisation foliaire d'AAN sur les variétés hababuk + kimry a significativement augmenté le taux de chute des fruits par rapport au groupe témoin. Le pourcentage de chute le plus élevé (71,21 %) a été observé avec la pulvérisation foliaire d'AAN au stade hababuk + kimry, et le pourcentage le plus faible (19,00 %) avec la pulvérisation foliaire de GA3 au stade kimry.
Parmi tous les traitements, la teneur en matières sèches totales (MST) au stade halal était significativement inférieure à celle au stade tamar. La pulvérisation foliaire de tous les régulateurs de croissance des plantes (RCP) aux stades kimri et hababuk + kimri a entraîné une diminution de la teneur en MST aux stades halal et tamar par rapport au témoin (Fig. 2A).
Effet de la pulvérisation foliaire de tous les régulateurs de croissance sur les caractéristiques chimiques (A : MES, B : AT, C : pH et D : glucides totaux) aux stades Khababuck et Kimry. Les moyennes suivies de la même lettre dans chaque colonne ne sont pas significativement différentes (p > 0,05).< 0,05 (test LSD). Putrescine, SA - acide salicylique (SA), NAA - acide naphtylacétique, KI - kinétine, GA3 - acide gibbérellique.
Au stade halal, tous les régulateurs de croissance ont significativement augmenté l'acidité titrable (AT) du fruit entier, sans différence significative entre eux par rapport au groupe témoin (Fig. 2B). Pendant la période de maturation (tamar), la teneur en AT des pulvérisations foliaires était la plus faible durant la période kababuk + kimri. Cependant, aucune différence significative n'a été observée pour aucun des régulateurs de croissance, à l'exception des pulvérisations foliaires de NAA durant les périodes kimri et kimri + kababuk, et des pulvérisations foliaires de GA3 durant la période kababuk + kababuk. À ce stade, l'AT la plus élevée (0,13 %) a été observée en réponse à NAA, SA et GA3.
Nos résultats sur l'amélioration des caractéristiques physiques des fruits (longueur, diamètre, poids, volume et pourcentage de pulpe) après l'utilisation de différents régulateurs de croissance sur les jujubiers sont cohérents avec les données de Hesami et Abdi8.
Date de publication : 17 mars 2025