Comprimés à croquer à la vitamine C les plus populaires pour renforcer l'immunité humaine
Description du produit
| Produit | Vitamine C |
| CAS | 50-81-7 |
| Apparence | Cristal blanc ou poudre cristalline blanche |
| Solubilité | Soluble dans l'eau, légèrement soluble dans l'éthanol, insoluble dans l'éther, le benzène, la graisse, etc. |
La vitamine C (vitamine C), aussi appelée acide ascorbique (acide ascorbique), de formule moléculaire C6H8O6, est un composé polyhydroxylé contenant 6 atomes de carbone. C'est une vitamine hydrosoluble nécessaire au maintien des fonctions physiologiques normales de l'organisme et au métabolisme cellulaire. La vitamine C pure se présente sous forme de cristaux blancs ou de poudre cristalline, facilement solubles dans l'eau, légèrement solubles dans l'éthanol et insolubles dans l'éther, le benzène et les graisses. La vitamine C possède des propriétés acidifiantes, réductrices, optiques et glucidiques. Elle possède également des effets hydroxylants, antioxydants, immunostimulants et détoxifiants. L'industrie utilise principalement la biosynthèse (fermentation) pour préparer la vitamine C, principalement utilisée dans les domaines médical et alimentaire.
| Propriétés physiques et chimiques | 1. Aspect : cristal blanc ou poudre cristalline. 2. Solubilité : facilement soluble dans l'eau, légèrement soluble dans l'éthanol, insoluble dans l'éther, le benzène, la graisse, etc. 3. Activité optique : La vitamine C possède 4 isomères optiques et la rotation spécifique d'une solution aqueuse contenant de l'acide L-ascorbique de 0,10 g/ml est de +20,5 °-+21,5 °. 4. Acide : La vitamine C a une base d'énediol, qui est acide, généralement manifestée comme un acide simple qui peut réagir avec le bicarbonate de sodium pour produire du sel de sodium. 5. Propriétés des glucides : La structure chimique de la vitamine C est similaire à celle du sucre, avec les propriétés du sucre, qui peut être hydrolysé et décarboxylé pour produire du pentose en présence, et continuer à perdre de l'eau pour produire, l'ajout de pyrrole et le chauffage à 50 ºC produiront du bleu. 6. Caractéristiques d'absorption ultraviolette : En raison de la présence de doubles liaisons conjuguées dans les molécules de vitamine C, sa solution diluée a une absorption maximale à une longueur d'onde de 243 nm, et la longueur d'onde d'absorption maximale sera décalée vers le rouge à 265 nm dans des conditions acides ou alcalines. 7. Réductibilité : le groupe énédiol de la vitamine est très réductible, stable en milieu acide et facilement détruit à la chaleur, à la lumière, en milieu aérobie et alcalin. L'oxydation de la vitamine C produit une structure dicéto-basique de déhydrovitamine C, obtenue par hydrogéno-réduction. De plus, en solution alcaline et en solution acide forte, la déhydrovitamine C peut être hydrolysée pour obtenir de l'acide dicétogulonique. |
| Fonction physiologique | 1. Hydroxylation La vitamine C participe à la réaction d'hydroxylation dans le corps humain, liée au métabolisme de nombreuses substances importantes. Par exemple, elle peut favoriser l'hydroxylation du cholestérol en acides biliaires, stimuler l'activité de l'oxydase à fonction mixte et favoriser la synthèse des neurotransmetteurs acides aminés 5-hydroxytryptamine et noradrénaline. 2. Antioxydant La vitamine C a une forte réductibilité et est un très bon antioxydant hydrosoluble, qui peut réduire les radicaux hydroxyles, les superoxydes et autres oxydes actifs dans le corps humain, et peut éliminer les radicaux libres et empêcher la peroxydation lipidique. 3. Renforcer l'immunité La fonction phagocytaire des leucocytes est liée au taux plasmatique de vitamine C. L'effet antioxydant de la vitamine C peut réduire la liaison disulfure (-S-S-) de l'anticorps en sulfhydryle (-SH), puis favoriser la réduction de la cystine en cystéine et, in fine, favoriser la formation d'anticorps. 4. Détoxifier De fortes doses de vitamine C peuvent agir sur les ions de métaux lourds tels que Pb2+, Hg2+, Cd2+, les toxines bactériennes, le benzène et certaines lysines médicamenteuses. Le mécanisme principal est le suivant : la forte réductibilité de la vitamine C permet d'éliminer le glutathion oxydé du corps humain, puis de former un complexe avec les ions de métaux lourds pour être éliminé de l'organisme. L'oxygène en position C2 de la vitamine C étant chargé négativement, la vitamine C elle-même peut se combiner aux ions métalliques et être excrétée par l'urine. La vitamine C améliore l'activité enzymatique (hydroxylation) pour faciliter la détoxification des poisons et des médicaments. 5. Absorption et métabolisme L'absorption de la vitamine C par l'alimentation humaine se fait principalement par transport actif dans la partie supérieure de l'intestin grêle par un transporteur, et une petite quantité est absorbée par diffusion passive. Lorsque l'apport en vitamine C est faible, la quasi-totalité est absorbée ; lorsqu'il atteint 500 mg/j, le taux d'absorption chute à environ 75 %. La vitamine C absorbée passe rapidement dans la circulation sanguine et pénètre dans les différents tissus et organes de l'organisme. La majeure partie de la vitamine C est métabolisée dans l'organisme humain en acide oxalique, en acide 2,3-dicétogulonique, ou combinée à l'acide sulfurique pour former de l'acide ascorbate-2-sulfurique, puis excrétée dans les urines. Une partie est excrétée dans les urines. La quantité de vitamine C excrétée dans les urines dépend de l'apport en vitamine C, de la fonction rénale et de la quantité de mémoire stockée dans l'organisme. |
| Méthode de stockage | Évitez de stocker avec des oxydants forts et des alcalis, et stockez dans un récipient scellé rempli de gaz inertes à basse température.
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