Comprimés à croquer de vitamine C les plus populaires pour renforcer l'immunité humaine
Description du produit
| Produit | Vitamine C |
| CAS | 50-81-7 |
| Apparence | poudre cristalline blanche ou cristal blanc |
| Solubilité | Soluble dans l'eau, légèrement soluble dans l'éthanol, insoluble dans l'éther, le benzène, les graisses, etc. |
La vitamine C, également appelée acide ascorbique, de formule moléculaire C₆H₈O₆, est un composé polyhydroxylé à six atomes de carbone. C'est une vitamine hydrosoluble essentielle au maintien des fonctions physiologiques normales de l'organisme et à la correction des anomalies métaboliques cellulaires. La vitamine C pure se présente sous forme de cristaux blancs ou de poudre cristalline. Elle est facilement soluble dans l'eau, légèrement soluble dans l'éthanol et insoluble dans l'éther, le benzène, les graisses, etc. La vitamine C possède des propriétés acidifiantes, réductrices, optiques et glucidiques. Elle exerce également des effets hydroxylants, antioxydants, immunostimulants et détoxifiants sur l'organisme. Elle est principalement produite par biosynthèse (fermentation) et est principalement utilisée dans les secteurs médical et alimentaire.
| propriétés physiques et chimiques | 1. Aspect : cristaux blancs ou poudre cristalline. 2. Solubilité : facilement soluble dans l'eau, légèrement soluble dans l'éthanol, insoluble dans l'éther, le benzène, la graisse, etc. 3. Activité optique : La vitamine C possède 4 isomères optiques, et la rotation spécifique d'une solution aqueuse contenant de l'acide L-ascorbique à 0,10 g/ml est de +20,5 ° à +21,5 °. 4. Acide : La vitamine C a pour base l'énédiol, qui est acide, se manifestant généralement comme un acide simple qui peut réagir avec le bicarbonate de sodium pour produire un sel de sodium. 5. Propriétés des glucides : La structure chimique de la vitamine C est similaire à celle du sucre, avec les propriétés du sucre, qui peut être hydrolysé et décarboxylé pour produire un pentose en présence de pyrrole et continuer à perdre de l'eau pour produire du bleu. 6. Caractéristiques d'absorption ultraviolette : En raison de la présence de doubles liaisons conjuguées dans les molécules de vitamine C, sa solution diluée présente une absorption maximale à une longueur d'onde de 243 nm, et la longueur d'onde d'absorption maximale sera décalée vers le rouge à 265 nm dans des conditions acides ou alcalines. 7. Réductibilité : le groupe énédiol de la vitamine est très réductible, stable en milieu acide et facilement détruit par la chaleur, la lumière, l’oxygène et les milieux alcalins. La vitamine C s’oxyde pour former la déhydrovitamine C, une structure dicéto. La déhydrovitamine C peut être obtenue par hydrogénation-réduction de la vitamine C. De plus, en solution alcaline et en solution fortement acide, la déhydrovitamine C peut être hydrolysée pour donner l’acide dicétogulonique. |
| Fonction physiologique | 1. Hydroxylation La vitamine C participe à la réaction d'hydroxylation dans l'organisme, un processus lié au métabolisme de nombreuses substances essentielles. Par exemple, elle peut participer à l'hydroxylation du cholestérol en acides biliaires et la favoriser ; elle stimule l'activité des oxydases à fonction mixte ; elle intervient dans l'action des hydroxylases et favorise la synthèse des neurotransmetteurs 5-hydroxytryptamine et noradrénaline. 2. Antioxydant La vitamine C possède un fort pouvoir réductif et est un très bon antioxydant hydrosoluble, capable de réduire les radicaux hydroxyles, les superoxydes et autres oxydes actifs dans le corps humain, d'éliminer les radicaux libres et de prévenir la peroxydation lipidique. 3. Renforcer l'immunité La fonction phagocytaire des leucocytes est liée au taux de vitamines plasmatiques. L'effet antioxydant de la vitamine C peut réduire les ponts disulfures (-S–S–) des anticorps en groupements sulfhydryles (-SH), favorisant ainsi la réduction de la cystine en cystéine et, finalement, la formation d'anticorps. 4. Détoxifier De fortes doses de vitamine C peuvent agir sur les ions de métaux lourds tels que Pb²⁺, Hg²⁺, Cd²⁺, les toxines bactériennes, le benzène et certaines lysines médicamenteuses. Le principal mécanisme est le suivant : le fort pouvoir réducteur de la vitamine C permet d’éliminer le glutathion oxydé de l’organisme, puis de former un complexe avec les ions de métaux lourds pour les éliminer. L’oxygène en position C2 de la vitamine C étant chargé négativement, la vitamine C peut également se lier aux ions métalliques et être excrétée par l’urine. Enfin, la vitamine C stimule l’activité enzymatique (hydroxylation) pour faciliter la détoxification des substances toxiques et des médicaments. 5. Absorption et métabolisme L'absorption de la vitamine C par l'organisme se fait principalement par transport actif dans la partie supérieure de l'intestin grêle, grâce à un transporteur spécifique. Une faible quantité est également absorbée par diffusion passive. À faible dose, la vitamine C est presque entièrement absorbée, tandis qu'à partir de 500 mg/jour, le taux d'absorption chute à environ 75 %. La vitamine C absorbée passe rapidement dans la circulation sanguine et se distribue dans les différents tissus et organes. La majeure partie de la vitamine C est métabolisée dans l'organisme en acide oxalique, en acide 2,3-dicétogulonique, ou combinée à l'acide sulfurique pour former l'ascorbate-2-acide sulfurique, puis excrétée dans l'urine. La quantité de vitamine C excrétée dans l'urine dépend de l'apport en vitamine C, de la fonction rénale et des réserves de l'organisme. |
| Méthode de stockage | Évitez de stocker le produit avec des oxydants et des alcalis puissants, et conservez-le dans un récipient hermétique rempli de gaz inertes à basse température.
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