Agent de conservation frais 1mcp 1 Mcp 1-Mcp 1-méthylcyclopropène N° CAS 3100-04-7
| Nom du produit | 1-méthylcyclopropène |
| Toxicité | Faible toxicité, DL50> 5000 mg/kg, selon la classification de toxicité, appartient aux substances réellement non toxiques. |
| Mécanisme d'action | Le 1-MCP est un inhibiteur très efficace de la production et de l'action de l'éthylène. Hormone végétale favorisant la maturation et la sénescence, l'éthylène peut être produit par certaines plantes elles-mêmes et peut être présent en quantité limitée dans l'environnement de stockage, voire dans l'air. L'éthylène se combine aux récepteurs cellulaires pour activer une série de réactions physiologiques et biochimiques liées à la maturation, accélérant ainsi le vieillissement et la mort. Le 1-MCP peut également se combiner efficacement avec les récepteurs de l'éthylène, mais cette combinaison n'entraîne pas de réaction biochimique de maturation. Par conséquent, avant la production d'éthylène endogène par les plantes ou l'effet de l'éthylène exogène, le 1-MCP se combine en premier avec les récepteurs de l'éthylène, empêchant ainsi la combinaison de l'éthylène et de ses récepteurs, prolongeant ainsi la maturation des fruits et légumes et prolongeant leur fraîcheur. |
| Fonction | Utilisé pour produire des fruits et légumes sensibles à l'éthylène ou à l'éthylène, des fleurs fraîches à conserver. Il permet de retarder efficacement la maturité et le vieillissement, de préserver la dureté et la fragilité du produit, de préserver sa couleur, sa saveur, son parfum et sa composition nutritionnelle, de préserver efficacement la résistance des plantes aux maladies, de réduire la pourriture causée par les micro-organismes et les maladies physiologiques, de limiter l'évaporation de l'eau et de prévenir le flétrissement. Les fruits, légumes et fleurs suivants traités avec ce produit se conservent considérablement plus longtemps. Voici le rôle du 1-méthylcyclopropène dans les pommes et les kiwis. |
(2)Très bon pour garder la couleur de la pomme, fraîche comme avant ;
(3) Bon pour conserver la saveur de la pomme, délicieusement aigre-douce ;
(4) Bonne conservation du goût, du croquant et de la teneur en humidité de la pomme ;
(5)Durée de stockage et durée de conservation considérablement prolongées.
(2) Nous résoudrons bien le problème de la courte durée de conservation des kiwis, élargirons le rayon de transport et améliorerons la compétitivité du marché ;
(3) Bon pour maintenir la qualité interne du kiwi, réduire la perte de nutriments ;
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